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縄文期や弥生期に栽培されていた「発掘出土米」ではありません。「古代はす」というはすの種類がありますが、これは古代の地層から発掘出 土したはすの種が現代に蘇ったもので、学術用語として認知されています。 更新日 : 縄文期や弥生期に栽培されていた「発掘出土米」ではありません。「古代はす」というはすの種類がありますが、これは古代の地層から発掘出 土したはすの種が現代に蘇ったもので、学術用語として認知されています。しかし、米には正式な古代品種は存在しません。何故ならイネの種子は、収穫後4年から5年で完全に発芽力を失ってしまいます。そのため、古代の施設や地層から発見されたもみが現代に蘇ることはありません。ここでいう古代米とは、我々の祖先が栽培していた「古代のイネ品種」が持っていた特色を色濃く残したイネのことです。なかでも「赤米」や「紫黒米(しこくまい)」「香り米」という玄米に色や香りを持ち、そのため品種改良の対象にもならず、日本を含む世界中で細々と栽培され続けていた米のことを主体に考えています。現在その古代米に注目が集まりつつあります。古代米の持つ色や香りの珍しさのみならず、日本人のルーツや古代の米や稲作へのロマン、そして健康食としての有用性が人々の意識を高めていると思われます。このように米が赤 いとか香りがあるとかの特徴があるため、栽培種としての品種改良の対象とならず、昔ながらの性質を保持してきた品種群が古代米といえます。草丈が高くて倒れやすい・収量が低い・胚乳すなわち可食部の割合が低い・稲穂から米がはずれやすい・種子休眠性がある、などが特徴です。いずれもこれらの性質は、米に栽培にあたってはあまり歓迎されない特徴であります。日本の在来種では「総社赤米」と「対馬赤米」が普及しています。しかし、これらの品種は草丈が高く倒伏しやすく、収量も低いという欠点 があります。そこで改良種として、それらの欠点を改良した品種に「ベニロマン」と「つくし赤もち」があり、菓子や料理の材料として用いられていますが、これらの品種はいずれも濃紫色の芒(のげ)を持つので、稲穂が美しく、生け花やドライフラワーとしても利用されています。主として中国雲南省から導入されたいくつかの半改良種が栽培されていますが、穂から米が落ちやすく、収量も低いという欠点があります。インドネシア・バリ島の紫黒米をもとに育成された「朝紫」は、玄米色も鮮やかで、加工米飯や加工食品に適しています。また「奥羽368号」は、大粒多収で酒や味噌などへの加工用として有望な品種です。宮城県の在来種から改良された「はぎのかおり」、高知県の在来種に由来する「ヒエリ」、「ヒエリ」の改良種「さわかおり」、ラオス品種を親とする「キタカオリ」、インド品種を親とする「サリークイーン」等があり、普通のお米には混合して炊飯し、香りを楽しむことを主な用途としています。 「水稲栽培」と「陸稲栽培」の違いについてまとめてみました。 そもそも稲（いね）とは イネ（稲、稻、禾）は、イネ科イネ属の植物で、属名「Oryza」は古代ギリシア語由来のラテン語で「米」または「イネ」を意味しています。 ソルゴーという作物をご存知ですか？たかきびやコーリャン、ソルガムなどさまざまな呼び名があるソルゴーですが、利用方法も幅広い作物です。この記事ではソルゴーの種類や特徴、農業利用、畜産利用、食用利用などの利用方法について解説します。記事の目次ソルゴーは低温伸長性が弱いため、気温がソルゴーは高さにそろえて障壁や防風対策として用いるため、発芽を均一にすることが重要です。そのような生育のためには、ソルゴーの播種量は、撒き方によって異なります。圃場全体にランダムにまき散らす大宮グリーンサービス 高度化成肥料141414 2kg参考価格: ソルゴーの施肥量は、堆肥などを全く入れてない場合は障壁栽培とは、園芸作物の周りにソルゴーを二条もしくは一条植えることで、ナスやキュウリなどの害虫の天敵を誘引する栽培方法です。これは、ソルゴーに集まったアブラムシを狙ってテントウ虫などの天敵を誘引し、その後野菜の畑にも入ってもらい害虫を食べてもらう仕組みです。障壁栽培の最も大きな効果が、害虫防除のための殺虫剤の使用を減らせることです。これは、資材費の削減だけでなく薬剤抵抗性のある害虫を生み出させないなどのメリットになります。障壁栽培であれば、ソルゴーを植えている期間は天敵を留めているため害虫発生を確認してから対策を講じる必要がありません。そのため、このソルゴーをバンカー（貯蓄）プランツともいわれています。障壁栽培の注意点ですが、ソルゴーに殺虫剤を散布しないことが重要です。せっかく天敵を呼び寄せるためのアブラムシが付かなくては、意味がありませんよね。また、ソルゴーの子実が熟してしまうと、鳥がついばみにやってきます。糞が野菜についてしまうのを防ぐためにも熟す前に穂を切り落としましょう。障壁栽培に向いた品種は、アブラムシが寄りやすい茎葉が多汁性の播種量は防風対策や障壁栽培用の用途であれば、10aあたり1kgになります。撒き方の例としては、株間8cmで2～3粒撒きがおすすめです。また、ミニポットで10cm程度まで育ててから、移植する方法もあります。初期の雑草防除の必要がなかったり、生育を均一にしたりできることがメリットです。ナスや柑橘類は風で葉や実がすれることで実に傷が付いたり、かいよう病などの病気が発生してしまいます。ソルゴーを風除けとして植えることで、植物への防風対策とすることができます。特にナスに関しては、害虫の天敵も呼び寄せてくれるため、ソルゴーととても相性のい作物です。風除けに特化したソルゴーを選択する場合は、初期生育も早く茎の数も多い、ボタニ子次のページでは、ソルゴーの畜産業における利用や食用利用について紹介するよ。次のページソルゴーの利用方法③牛の飼料夏野菜の定番のゴーヤ。近年では健康野菜としても注目されています。そんなゴーヤを美味しく育てるポイントは肥料です。たくさんの...大葉とも呼ばれている青じそは、風味が豊かで薬味としてたくさんの料理に使われています。青じその育て方は屋外・屋内どちらでも可...6月は梅雨で雨が多く降りやすい時期です。家庭菜園初心者におすすめの、3月～4月の春に作業できなくても、6月に苗からなら定植...海藻の仲間である「あおさ」が栄養豊富であることをご存知ですか？旨味や海苔の香りを料理にプラスするだけでなく、マグネシウムや...にんにくや玉ねぎ、に含まれる刺激的な香りの成分、硫化アリルの一種のアリシンには人に役立つ効果や効能があります。アリシンを効...作り置きできる料理が人気です。傷みやすい野菜を保存できたり、お弁当のおかずにしたりと、何かと役立つ作り置きおかずを、あなた...8月31日が「野菜の日」であることをご存知ですか？1983年に制定された歴史ある1日です。この記事ではそんな「野菜の日」の...ソラレンとは何かご存じでしょうか。お肌の大敵といえば紫外線ですが、食べると「紫外線を多く吸収してしまう食品」が存在します。...私たちの生活で馴染み深い「麦茶」。水分補給用として冷蔵庫に置いている方も多い事でしょう。さっぱりとした味の麦茶は、水分補給...チアシードとはいったい何なのか？現代人こそ食べてほしいチアシードの驚くべき効能をまとめました。健康面はもちろん、ダイエット...独特の香りが特徴で、天ぷらや鍋として親しまれるシュンギク(春菊)。病害虫に強く育て方も簡単なので、家庭菜園で栽培しやすい野...豊富な品ぞろえで人気を集めているダイソーでは、野菜の種も売っています。気になる野菜やチャレンジしてみたい野菜は、ダイソーの...長ネギ（白ネギ・根深ネギ）について、家庭菜園での栽培方法・植え方・育て方をわかりやすくまとめました。家庭菜園で失敗しないコ...ビーツは家庭菜園初心者でも挑戦しやすい野菜です。種まきの方法や、トンネルの作り方、ベランダで栽培できるのかなどビーツの栽培...シンガポールのローカルスイーツ、ボボチャチャが今熱い！温かくても冷たくても美味しいボボチャチャは、シンガポールで人気の新感...ハマダイコン（浜大根）という野草をご存知でしょうか。名前はダイコンですがスーパーにならんでいる野菜のダイコンとは似ているよ...国民的人気漫画、ドラゴンボール。その中には野菜にまつわる名前を持つキャラがたくさん出てきます。どんな野菜の種類があるのか、...この記事では、6月から家庭菜園でも簡単に栽培できる種類の野菜を紹介します。6月でも種から育つ野菜や、苗から育てる野菜を10...日常的に何気なく購入して食べている「もやし」ですが、自家栽培できるのかどうか疑問に思ったことはありませんか？もやしは育て方...オカヒジキをご存知ですか。シャキシャキの食感が楽しいと最近人気の野菜です。自宅での栽培も比較的簡単に出来て、長く収穫が可能...ミョウガ（茗荷）は夏に収穫できて、美味しく健康にもよい食材です。本記事では、ミョウガの収穫のタイミングを見分ける方法や保存...にんにくのオリーブオイル漬けをご存知ですか？にんにくをオリーブオイルに漬けるだけで健康によく、使い勝手もぐっと良くなり、更...ソラレンとは何かご存じでしょうか。お肌の大敵といえば紫外線ですが、食べると「紫外線を多く吸収してしまう食品」が存在します。...健康や美容に効果的な栄養成分リコピン！フルティカには大玉トマトの2倍のリコピンが含まれているんですよ！そんな栄養たっぷりの...ナスは家庭菜園で人気の野菜ですが、長く収穫できず夏には終わってしまうという方も多いかもしれません。タイミングのよい整枝剪定...買ってきた大根を切ってみたら、中身が黒い！という経験はありませんか？中身が真っ白な大根のはずが、黒い斑点やスジが入っていた...鮮やかなみどり色のブロッコリーは人気の野菜です。買い置きしたブロッコリーに花が咲いてしまった時に食べても大丈夫かと心配にな...コリンキーというサラダカボチャをご存じでしょうか。近年、品種登録された野菜で、果実は鮮やかな色合いが印象的です。今では、さ...秋植え野菜は寒さにあたることで甘味がのり、春夏とはまた違った味わいが楽しめます。ぜひ家庭菜園で秋植え野菜を楽しんでみません...今や街のあちこちで見かけるコンビニですが、食品がどれもとてもおいしくなっています。惣菜は特に野菜を多く使い、カロリーや糖質...ゴーヤーチャンプルーでおなじみのゴーヤ。ゴーヤはふつうは緑色ですが、時々黄色くなったゴーヤを見かけることがありますよね。あ...北海道産じゃがいもの品種は数十種類あります。北海道の気候風土により美味しくなるじゃがいもは私たちの食卓には欠かせませんね。...ころたんは普通のメロンに比べて小玉で、家庭でも栽培できるミニメロンです。プランターでも露地栽培でも育ち、糖度も15度ほどに...ミニトマトは種類の豊富さや味のよさ、育てやすさで、家庭菜園初心者にもおすすめの野菜として知られています。今回はミニトマトの...なすは、身体によい栄養が豊富に含まれています。しかし、なすを料理しようと切ったときに、中の種が茶色や黒いぶつぶつの斑点状に...トウモロコシを栽培したことはありますか？トウモロコシはコツさえ掴んでしまえば家庭菜園でも栽培できる植物です。そんなトウモロ...豊富な品ぞろえで人気を集めているダイソーでは、野菜の種も売っています。気になる野菜やチャレンジしてみたい野菜は、ダイソーの...夏が近づいてくるとホームセンターでよく見るゴーヤの苗。育ててみたかった！という方も多いのではないでしょうか。ゴーヤの成育に...人気のしいたけ栽培キットの使い方をご紹介します。家庭で簡単にしいたけを栽培できるしいたけ栽培キットは、コツをつかめばあっと...家庭菜園やプランターでも栽培する人が増えているキュウリですが、キュウリの育て方には中級レベルの栽培技術が必要なので初心者に...ソルゴーとは？その特徴・種類と利用方法！障壁栽培や防風対策の効果についてのページです。BOTANICA（ボタニカ）では、植物やガーデニングにかかわる情報を発信しております。カテゴリーBOTANICAについて